鍋にお湯を沸かします。

沸騰したら、鶏肉を入れて灰汁を取り除きます。

灰汁を取り除いたら、比内地鶏スープ・ゴボウ・マイタケ・糸こんにゃくを入れます。

長ネギときりたんぽを斜めに切って鍋に入れます。
※きりたんぽは荷崩れしやすいので煮込みすぎないようにご注意ください。

きりたんぽが軽く煮えたら、4~5cmくらいに切ったセリを入れます。

セリにさっと火が通ったら完成です！きりたんぽは煮崩れしやすいので、煮込みすぎないのがオススメです。

きりたんぽの袋を開け、袋からきりたんぽを取り出す。

きりたんぽを皿に移し、ラップをかけ電子レンジで加熱する。
※1本あたり５００Ｗで約３０秒くらい。加熱し過ぎると表面が乾燥し硬くなるので気をつけてください。

小袋のみそタレを直接きりたんぽに塗る。
※みそタレを塗る前にフライパンで全体を少し焼くと表面がカリッとし、美味しくなります。